Notre histoire

CatuaBar est détenu et dirigé par Saskia, Gui et Alex, trois amis venus du Brésil et d'Afrique du Sud qui ont réuni leur expérience commune de l'hôtellerie-restauration à Amsterdam Oost. Gui est passé par le groupe Alex Atala et le Restaurant Central à Lima. Alex a passé des années derrière le bar du Ruby Rosa à Lisbonne. Saskia a dirigé la salle du Bala Baya à Londres.

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Cuisine

Menu d'été

Notre menu saisonnier actuel : options à la carte et dégustation, disponible dès maintenant.

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Bientôt disponible

Menu d'automne

Notre prochain menu saisonnier est en préparation. Soyez le premier informé de son lancement.

Fait avec soin, jamais dans la précipitation

Chaque cocktail au CatuaBar est préparé à la main, de la glace jusqu'à la garniture. Notre équipe de bar traite chaque cocktail comme un petit rituel à part entière, dans le prolongement de la même philosophie d'accords que l'on retrouve en cuisine.

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Notre histoire

Cuisine sud-américaine signée par notre chef, cocktails faits maison

CatuaBar appartient à trois amis qui le dirigent : Saskia, notre directrice de restaurant originaire de Johannesburg, en Afrique du Sud (auparavant au Bala Baya à Londres) ; le Chef Gui, formé auprès du groupe Alex Atala et du Restaurant Central à Lima avant de travailler à Londres ; et Alex, notre mixologue fort de 20 ans d'expérience, auparavant chef barman pour Grupo Sal Gastronomia et consultant au Ruby Rosa Bar à Lisbonne.

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