Unsere Geschichte

CatuaBar wird von Saskia, Gui und Alex geführt, drei Freunden aus Brasilien und Südafrika, die ihre gemeinsame Gastronomie-Erfahrung in Amsterdam Oost zusammengebracht haben. Gui arbeitete bei der Alex-Atala-Gruppe und im Restaurant Central in Lima. Alex stand jahrelang hinter der Bar bei Ruby Rosa in Lissabon. Saskia leitete den Service bei Bala Baya in London.

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Küche

Sommermenü

Unser aktuelles saisonales Menü: à la carte und Degustationsoptionen, jetzt verfügbar.

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Demnächst

Herbstmenü

Unser nächstes saisonales Menü ist in Vorbereitung. Erfahren Sie als Erste/r, wenn es startet.

Mit Sorgfalt, ohne Eile

Jeder Drink bei CatuaBar wird von Hand zubereitet, vom Eis bis zur Garnitur. Unser Bar-Team behandelt jeden Cocktail als eigenes kleines Ritual, Teil derselben Pairing-Philosophie, die sich durch die gesamte Küche zieht.

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Unsere Geschichte

Südamerikanische Küche und handgefertigte Cocktails unter der Leitung unseres Küchenchefs

CatuaBar gehört drei Freunden und wird von ihnen geführt: Saskia, unsere Restaurantleiterin aus Johannesburg, Südafrika (zuvor im Bala Baya in London); Chef Gui, der bei der Alex-Atala-Gruppe und im Restaurant Central in Lima ausgebildet wurde, bevor er in London arbeitete; und Alex, unser Mixologe mit 20 Jahren Erfahrung, zuvor Head Bartender bei Grupo Sal Gastronomia mit einer beratenden Funktion bei der Ruby Rosa Bar in Lissabon.

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