Ons Verhaal

CatuaBar is eigendom van en wordt gerund door Saskia, Gui en Alex, drie vrienden uit Brazilië en Zuid-Afrika die hun gezamenlijke horeca-ervaring samenbrachten in Amsterdam Oost. Gui werkte bij de Alex Atala-groep en Restaurant Central in Lima. Alex stond jarenlang achter de bar bij Ruby Rosa in Lissabon. Saskia runde de zaal bij Bala Baya in Londen.

Maak Kennis met het Team

Keuken

Zomermenu

Ons huidige seizoensmenu: à la carte en proefopties, nu beschikbaar.

Bekijk Volledig Menu

Binnenkort

Herfstmenu

Ons volgende seizoensmenu is in ontwikkeling. Wees de eerste die het weet wanneer het verschijnt.

Met Zorg Gemaakt, Niet Gehaast

Elke cocktail bij CatuaBar wordt met de hand gemaakt, van het ijs tot de garnering. Alex, de mixoloog van ons barteam met 20 jaar ervaring, behandelt elke cocktail als zijn eigen kleine ritueel, waaronder house batches zoals de Catuaba-Bark Aged Negroni, onderdeel van dezelfde pairing-filosofie die door de keuken loopt.

Bekijk de Cocktailkaart

Ons Verhaal

Chef-geleide Zuid-Amerikaanse keuken, bar-gemaakte cocktails

CatuaBar is eigendom van en wordt gerund door drie vrienden: Saskia, onze Restaurantmanager uit Johannesburg, Zuid-Afrika (voorheen bij Bala Baya in Londen); Chef Gui, die opleidde bij de Alex Atala groep en Restaurant Central in Lima voordat hij in Londen werkte; en Alex, onze mixoloog met 20 jaar ervaring, voorheen hoofdbartender bij Grupo Sal Gastronomia met een adviserende rol bij Ruby Rosa Bar in Lissabon.

Ons Verhaal